2 CROUSTILLANTS AUX RIS DE VEAU ET À LA VOLAILLE

Une entrée aussi appétissante que gourmande ! Un montage tatin: une farce à base de ris de veau et volaille (origine France), des champignons de Paris et carottes, recouverte d’une pâte filo.
Accompagnez le d’une salade de mesclun, assaisonnée d’une vinaigrette à l’huile de pépins de raisin et vinaigre de cidre.

1 490 Fr